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Embarquement immédiat pour les USA avec ces recettes de pulled pork

Hamburger pulled pork
Le pulled pork (porc effiloché) est un plat culinaire originaire des États du sud des États-Unis. Photo par btfrewinphotography
Classique parmi les classiques de la cuisine américaine, le pulled pork est une viande effilochée traditionnellement issue de l'épaule de porc. Tendre et fondante en bouche, elle est additionnée de sucre roux durant sa cuisson ce qui lui apporte cette couleur et ces saveurs si caractéristiques.

Cuit longuement à feu doux à la casserole, au barbecue ou au four, le pulled pork peut se manger tel quel, accompagné de légumes de votre choix et d'une sauce barbecue mais il peut aussi agrémenter vos prochains hamburgers, burritos ou encore une salade composée. Pour savoir s'il est cuit dans les règles de l'art, il vous suffira de plonger une fourchette dans votre morceau de viande. Si les filaments se détachent facilement, vous aurez réussi votre misson !

Recettes, techniques et vidéos de pulled pork et de porc du Chef

Pulled pork
Pulled pork
Chef Simon Chef Simon
Un vrai pulled pork fumé et cuit au Kamado Joe.
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Meilleures recettes de pulled pork et de porc des Gourmets

Des idées de recettes de pulled pork et de porc pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pulled pork basse température et sous vide
Pulled pork basse température et sous vide
Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Et si on préparait une viande de porc ultra moelleuse et qui s'effilochera comme par magie sous votre fourchette? Bref, toute la famille en redemandera ! Pour se faire, on va utiliser une cuisson sous-vide à basse température, il faut un peu de matos, mais le jeu en vaut la chandelle.
Sandwich Banh Mi au Pulled Pork
Sandwich Banh Mi au Pulled Pork
Cook'n'Roll Cook'n'Roll
Je vous propose de préparer un banh mi vietnamien garni de pulled pork made in America... une combinaison incroyablement savoureuse et gourmande !
Effiloché de porc au cidre breton
Effiloché de porc au cidre breton
Ouest Délices Ouest Délices
En France on appelle ce plat "effiloché de porc". Dans les pays anglo-saxon et en Amérique du Nord on l'appelle "pulled pork", bien que les ingrédients soient légèrement différents. La cuisson est lente, à basse température. On obtient une viande très tendre, moelleuse, pleine de saveur. Cette recette a été travaillée avec du sauté de porc, facile à trouver dans le commerce. On peut le déguster : - chaud avec des cocos de Paimpol, des spaghetti ou une purée (ou tout autre accompagnement), - mais également froid en tartinade à l'apéritif ou en entrée en remplacement de rillettes trop grasse (problème de cholestérol) avec du pain au levain fait maison.
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Mini empanadas au pulled pork
Mini empanadas au pulled pork
margot zhang margot zhang
En vivant en Amérique Latine, pas question de ne pas faire des empanadas maison, et voici ma version, un peu fusion, parce que la farce est bien entendu d'inspiration chinoise. Les miennes sont plus petites que les classiques, elles se dégustent en seulement 2 bouchées, c'est un gros jiaozi cuit au four pour moi ! De délicieux mini empanadas à déguster à l'heure de l'apéritif.

Dernières recettes de pulled pork et de porc par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pulled pork et de porc qui changent !

Porc effiloché pour tacos
Porc effiloché pour tacos
Urbaine City Urbaine City
Recette de porc effiloché "à la mexicaine" pour tacos
Porc effiloché et salade de chou
Porc effiloché et salade de chou
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Le plat qui met tout le monde d'accord !
Porc effiloché
Porc effiloché
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
Cette recette de "Pulled pork" permet de rendre une pièce de viande coriace suffisamment tendre pour qu'elle puisse être effilochée, grâce à une cuisson lente à faible température.
Effiloché de porc sauce barbecue
Effiloché de porc sauce barbecue
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Envie d"un porc qu' s"effiloche et plein de goût ? cette recette est pour vous.
Pulled Pork
Pulled Pork
La cuisine de Lilly La cuisine de Lilly
En cuisine avec cette belle idée de recette de pulled pork....
Pulled pork burger
Pulled pork burger
Une French girl cuisine Une French girl cuisine
N'avez-vous pas toujours rêvé de voir sur votre table un de ces délicieux pulled pork burger ? Et si nous nous mettions à l'heure de New York aujourd'hui avec ce porc effiloché.
Pulled pork
Pulled pork
Laet's bake it Laet's bake it
Effilochée de porc comme aux USA.
Porc effiloché au cookeo
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Recette Thermomix Recette Thermomix
porc effiloché au cookeo , un délicieux sandwich pour votre repas principal , Vous y trouvez ici les ingrédients pour réaliser ce plat.
Pulled pork
Pulled pork
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Parce que le Pulled pork ou porc effiloché va se sentir comme vous dans votre baignoire, il va rester des heures dans son bain de sauce barbecue, dorloter à basse température. Chouchouter, napper, arroser… ! Toutes ces attentions lui permettra ensuite de fondre en bouche.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

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Plaque à four

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cuisine au four.

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